Sofra · Svi recepti

Zakuska

Rumunske jesenje tegle: pečeni patlidžan i paprika ukuvani s lukom.

Sastojci (za 4 osobe)

• 1 kgplavi patlidžan
• 1 kgcrvene paprike
• 500 gcrni luk
• 200 gparadajz pire
• 200 mlulje
• 2lorbera + biber u zrnu

Priprema

1. 1Patlidžan i paprike ispeci da pocrne; oljušti, ocedi, iseckaj.
2. 2Luk na rebarca proprži na ulju do zlatnog.
3. 3Sjedini sve sa paradajz pireom i lorberom, začini.
4. 4Kuvaj tiho ~60 min uz mešanje dok ulje ne ispliva. Sipaj vrelo u tegle.