Sofra · Svi recepti

Tulumbe

Hrskavo prženo rebrasto testo natopljeno hladnim agdom.

Sastojci (za 4 osobe)

• 250 mlvoda + 80 g maslaca (testo)
• 150 gbrašno
• 3jaja
• 1 kašikagriz
• 500 gšećer + 400 ml vode + limun (agda)
• ulje za duboko prženje

Priprema

1. 1Agdu kuvaj 10 min pa potpuno ohladi — hladna agda je pravilo.
2. 2Provri vodu i maslac, umešaj brašno u glatku loptu; prohladi pa umuti jaja i griz.
3. 3Šprica sa zvezdastim nastavkom istiskuj prstiće u umereno vrelo ulje, prži polako do tamnozlatne.
4. 4Vrele tulumbe ubacuj pravo u hladnu agdu, neka piju 10 min.