Sofra · Svi recepti

Tavče gravče

Makedonsko nacionalno jelo — grav zapečen u zemljanoj posudi, sa nanom.

Sastojci (za 4 osobe)

• 500 gkrupan beli pasulj tetovac
• 400 gsuva rebra
• 2glavice crnog luka
• 1sveža crvena paprika
• 2paradajza
• 3 čenabeli luk
• 1ljuta papričica
• 1 kašikaaleva paprika + suva nana

Priprema

1. 1Pasulj potopi preko noći; skuvaj da omekša. Rebra kuvaj posebno, vodu sačuvaj.
2. 2Proprži luk, dodaj svežu papriku, beli luk, ljutu i paradajz; dinstaj 10 min.
3. 3Zapraši alevom i s malo brašna, nalij vodu od rebara, prokuvaj.
4. 4Sjedini pasulj, rebra i sos u zemljanoj posudi, dodaj nanu, zapeci na 200°C ~30 min da uhvati koricu.