Sofra · Svi recepti

Rinflajš

Vojvođanski nedeljni ritual: prvo supa, pa meso sa sosom od paradajza i rena.

Sastojci (za 4 osobe)

• 800 gjuneći grudi ili plećka
• 2šargarepe + koren peršuna + celer
• 1glavica crnog luka
• 400 mlparadajz sok + 1 kašičica šećera (sos)
• 3 kašikerendani ren + pavlaka (sos)
• rezanci za supu

Priprema

1. 1Meso s povrćem krčkaj sasvim tiho 2–2,5 h; pokupi penu, posoli.
2. 2Supu procedi i u njoj skuvaj rezance — to je prvo jelo.
3. 3Napravi paradajz sos: paradajz zgusni laganom zaprškom i šećerom; i sos od rena: ren umešaj u pavlaku.
4. 4Meso iseci i služi sa oba sosa i kuvanim povrćem.