Sofra · Svi recepti

Riblji paprikaš

Gušći, crveniji rođak riblje čorbe — alasi ga služe preko testenine.

Sastojci (za 4 osobe)

• 1 kgmešana rečna riba (šaran, som, štuka)
• 3glavice crnog luka
• 2 kašikealeva paprika
• 1ljuta papričica
• 2paradajza
• 300 gširoki rezanci

Priprema

1. 1Puno luka polako prži do tamnozlatne boje; alevu dodaj van vatre.
2. 2Nalij vodu, dodaj paradajz i ljutu, kuvaj 15 min u crvenu osnovu.
3. 3Ubaci krupne komade ribe, krčkaj 25 min — lonac zavrti, nikad ne mešaj.
4. 4Začini hrabro i služi preko kuvanih širokih rezanaca.