Sofra · Svi recepti

Riblja čorba

Crvena, paprena čorba od rečne ribe — dunavska.

Sastojci (za 4 osobe)

• 800 gmešana rečna riba (šaran, som)
• 2glavice crnog luka
• 2 kašikealeva paprika
• 1paradajz
• 1ljuta papričica
• 100 mlbelo vino

Priprema

1. 1Glave i kosti kuvaj sa jednim lukom 30 min; procedi za osnovu.
2. 2Proprži seckani luk, dodaj alevu i paradajz.
3. 3Nalij osnovu, dodaj komade ribe i papričicu, krčkaj 20 min.
4. 4Dodaj vino, začini. Ne mešaj kašikom — zavrti lonac da se riba ne raspadne.