Sofra · Svi recepti

Riba na gradele

Cela riba na žaru, mazana grančicom ruzmarina umočenom u ulje. Dalmacija u zalogaju.

Sastojci (za 4 osobe)

• 4cela brancina ili orade
• 100 mlmaslinovo ulje
• 3 čenabeli luk, sitno seckan
• 1 grančicaruzmarin (kao četkica)
• 1limun + peršun

Priprema

1. 1Ribu posoli sat ranije; rešetku dobro nauljі.
2. 2Peci na umerenom žaru ~6 min po strani, okreni samo jednom.
3. 3Tokom pečenja maži uljem grančicom ruzmarina.
4. 4Prelij prelivom od maslinovog ulja, belog luka, peršuna i limuna. Uz blitvu s krompirom.