Sofra · Svi recepti

Pečen šaran sa krompirom

Slavski šaran pečen preko krompira koji upije sve sokove.

Sastojci (za 4 osobe)

• 1,2 kgšaran, očišćen i zasečen
• 1 kgkrompir
• 2glavice crnog luka
• 1 kašikaaleva paprika
• 100 mlbelo vino
• 3 čenabeli luk + peršun

Priprema

1. 1Krompir i luk iseci, začini solju i alevom, rasporedi u podmazan pleh.
2. 2Šarana posoli, u zaseke ugura beli luk i peršun, položi preko krompira.
3. 3Nalij vino i malo vode sa strane, peci na 200°C ~50 min.
4. 4Dvaput prelij sokom; riba je gotova kad se meso odvaja od kosti.