Sofra · Svi recepti

Menemen

Jaja umešana u meku papriku i paradajz. Ostalo obavlja hleb.

Sastojci (za 4 osobe)

• 4jaja
• 2zelene paprike
• 3zrela paradajza
• 1luk (po želji — velika turska rasprava)
• 2 kašikemaslac ili ulje + tucana ljuta paprika
• beli sir za kraj

Priprema

1. 1Na maslacu izdinstaj seckanu papriku (i luk).
2. 2Dodaj rendan paradajz, krčkaj 8–10 min da se zgusne.
3. 3Razbij jaja, lagano mešaj — treba da ostanu meka i kremasta.
4. 4Začini ljutom paprikom, izmrvi sir povrh i služi u tiganju uz hleb.