Sofra · Svi recepti

Krofne

Vazdušaste krofne sa onim prepoznatljivim belim prstenom.

Sastojci (za 4 osobe)

• 500 gbrašno
• 250 mlmlako mleko
• 25 gsvež kvasac
• 3žumanca
• 50 gmaslac + 2 kašike šećera
• ulje za prženje + džem

Priprema

1. 1Kvasac razmuti u mlakom mleku sa kašikom šećera.
2. 2Umesi meko testo sa brašnom, žumancima, maslacem i šećerom; nek naraste 1 h.
3. 3Razvij na 1 cm, vadi krugove, nek narastu još 30 min.
4. 4Prži na umerenom ulju, prva strana pod poklopcem — to pravi beli prsten. Puni džemom.