Sofra · Svi recepti

Kavarma

Bugarsko varivo od svinjetine sa paprikom i pečurkama, iz glinenih posuda.

Sastojci (za 4 osobe)

• 600 gsvinjska plećka na kocke
• 2glavice crnog luka
• 2crvene paprike
• 200 gpečurke
• 2paradajza
• 100 mlbelo vino
• 1 kašičicaaleva paprika + čubrica

Priprema

1. 1Meso proprži pa izvadi; u istom loncu prži luk, papriku i pečurke.
2. 2Vrati meso, dodaj paradajz, vino, alevu i čubricu.
3. 3Rasporedi u glinene posude (ili jedan sud), poklopi.
4. 4Peci na 180°C 50–60 min. Po želji razbij jaje povrh poslednjih 5 min.