Sofra · Svi recepti

Karađorđeva šnicla

Rolovana šnicla punjena kajmakom, pohovana. Izmišljena u Beogradu 1956.

Sastojci (za 4 osobe)

• 4teleće ili svinjske šnicle (~150 g)
• 160 gstari kajmak
• 100 gbrašno
• 2jaja
• 150 gprezle
• ulje za duboko prženje
• tartar sos + limun

Priprema

1. 1Svaku šniclu istanji tučkom u pravougaonik, posoli.
2. 2Duž jedne ivice rasporedi kajmak, čvrsto uvij kao palačinku, učvrsti čačkalicama.
3. 3Uvaljaj u brašno, umućena jaja, pa prezle.
4. 4Prži u dubokom ulju na 180°C 8–10 min do tamnozlatne boje. Služi uz tartar i kolut limuna.