Sofra · Svi recepti

Ćuretina s mlincima

Zagorska praznična klasika: pečena ćuretina preko mlinaca natopljenih sokom od pečenja.

Sastojci (za 4 osobe)

• 1,5 kgćureći bataci/prsa
• 300 gmlinci
• 100 gmaslac ili ulje
• 2 čenabeli luk
• 300 mlvrela voda ili supa

Priprema

1. 1Ćuretinu začini i peci na 190°C ~90 min, prelivaj sokom.
2. 2Mlince izlomi, prelij ključalom slanom vodom, ocedi posle 2 min.
3. 3Mlince umešaj u sok od pečenja u plehu.
4. 4Vrati ćuretinu povrh i zapeci još 15 min. Služi zajedno.