Sofra · Svi recepti

Cicvara

Stari planinski doručak — kukuruzno brašno mućeno s kajmakom dok ne zasija.

Sastojci (za 4 osobe)

• 250 gkukuruzno brašno
• 300 gkajmak (mladi + stari)
• 500 mlvoda ili mleko
• 1 prstohvatso

Priprema

1. 1Provri posoljenu vodu, uspi brašno, kuvaj 10 min uz mešanje.
2. 2Dodaj kajmak u turama, snažno mutеći varjačom.
3. 3Muti na tihoj vatri dok mast ne izbije i cicvara ne zasija.
4. 4Služi vruće, pravo iz tiganja, uz jogurt.